老苔目

很久沒好好打食評, 我食界愛人推界的台式小店, 是日下午客人不多, 跟老闆談了數句, 由於此區租金比大街平一點, 少了些租金壓力, 老闆希望可以用心做點手工菜, 點了一個鴨舌, 及一個老闆用米自製的米苔目, 為怕變壞, 每兩小時做一次, 只因無添加. 此物口感像彈牙的烏冬, 米味重, 上面的鹵肉味道甚正宗, 湯底是淡魚骨湯底

鴨舌的鹵水味道不錯, 只因要等那米苔目, 店方送上沙茶紅蘿白, 味道略淡, 跟店主吹水時不停送上食物給我試吃, 一味全素椰菜包, 椰菜火候剛好, 點上麻醬, 味道不錯. 再來半碗牛肉湯, 不是濃濃牛味, 但煮時加入少許番茄蔬菜, 中和了牛的濃味, 最後送上黑糖糕, 味道清甜, 黑糖味濃,  原價 $66 兩味加飲品, 不知為何變了五味, 臉片厚如字典的我也有少許不好意思, 唯有多來光顧, 下次要試牛肉麵

能遇到一間心機小店, 總令人感動, 神奇是老闆用的大部份是年輕人, 禮貌滿分, 香港實在盡要多些這樣的有心人, 多謝 Issac 推界

Tuscany by H

停 blog 不代表停食, 近日滿意之作, 食評可到此一遊, 我吃的跟她一樣

先到 Mo bar 來一杯粉紅香檳

是夜三人, 可以試多幾樣不同的菜式, 伴麵包的 Caper pesto 偏酸, 但我喜歡

Prama Ham 足够肉味, 青口極有驚喜, 此物一直不是我那杯茶, 是夜十分鮮味 (又一次証明本人並無原則, 放得入口就可以), 此處的意粉實在出色, 龍蝦意粉的汁鮮味非凡, 牛面肉 Ravioli 肉味香濃, 質地軟淋, 比香港 Robuchon 的出色

吃完意粉想再試一個菜, 食友提議試這個湯, 店方說可以分到三碗, 我就叫他多放點水, 不足三碗不付錢, 即時出事, 平淡如水, 食友話一定是我的錯, 提外話: 那 LC 煲真是殘舊得可憐

叫了一個甜品, 它的提拉米蘇說加了 piemonte chestnut, 味道不錯, 得輕身, 酒味亦夠, 不過價錢好像不便宜

可能問題太多, 要求煩覆, 一看就知你三位並非善類, 最後每人獲贈一客甜品, make sure 你地收口不要再煩

總括來說, 是近日吃過甚出色的食店, 是夜連酒每人 5百多, 價錢合理, 一定要 Encore 

後記: 可能是星期五, 有點吵, 看到窗外不少饑渴的男女, 肉體橫陳, 都是早點歸家搓下肥妹肚腩為上策

Veggie SF

香港滿街食店, 但認真對待食物, 真的數不出多少間, 每次我給一間食店浪費我的美食 Quota, 我就想去廚房問主理人, 可否給食物一點尊重? 不要用油, 梳打粉, 味精把它們變質, 閣下不是攪甚麼分子美食.

這是大班樓之後, 最令我這為食人感動的食店, 賣點是有機素食, 原味有機食材, 醬料都盡量自已製作, 少油無味精, 吃下去的是心思及原味, 吃素者當然滿足, 也給我等多一個機會吃得清淡一點.

香港食店真的不易經營, 願更多人知道這小店, 讓店主的心思同努力得到認同

P.S. 點的不止這些, 但實在太美味忘了拍照, 好給我一個理由再去一趟