Long time no see

差不多兩年無黎, 原來呢到仲有人黎, 到底宜家係咪個個都上晒 fb, 無乜人寫 blog 呢

老苔目

很久沒好好打食評, 我食界愛人推界的台式小店, 是日下午客人不多, 跟老闆談了數句, 由於此區租金比大街平一點, 少了些租金壓力, 老闆希望可以用心做點手工菜, 點了一個鴨舌, 及一個老闆用米自製的米苔目, 為怕變壞, 每兩小時做一次, 只因無添加. 此物口感像彈牙的烏冬, 米味重, 上面的鹵肉味道甚正宗, 湯底是淡魚骨湯底

鴨舌的鹵水味道不錯, 只因要等那米苔目, 店方送上沙茶紅蘿白, 味道略淡, 跟店主吹水時不停送上食物給我試吃, 一味全素椰菜包, 椰菜火候剛好, 點上麻醬, 味道不錯. 再來半碗牛肉湯, 不是濃濃牛味, 但煮時加入少許番茄蔬菜, 中和了牛的濃味, 最後送上黑糖糕, 味道清甜, 黑糖味濃,  原價 $66 兩味加飲品, 不知為何變了五味, 臉片厚如字典的我也有少許不好意思, 唯有多來光顧, 下次要試牛肉麵

能遇到一間心機小店, 總令人感動, 神奇是老闆用的大部份是年輕人, 禮貌滿分, 香港實在盡要多些這樣的有心人, 多謝 Issac 推界

Tuscany by H

停 blog 不代表停食, 近日滿意之作, 食評可到此一遊, 我吃的跟她一樣

先到 Mo bar 來一杯粉紅香檳

是夜三人, 可以試多幾樣不同的菜式, 伴麵包的 Caper pesto 偏酸, 但我喜歡

Prama Ham 足够肉味, 青口極有驚喜, 此物一直不是我那杯茶, 是夜十分鮮味 (又一次証明本人並無原則, 放得入口就可以), 此處的意粉實在出色, 龍蝦意粉的汁鮮味非凡, 牛面肉 Ravioli 肉味香濃, 質地軟淋, 比香港 Robuchon 的出色

吃完意粉想再試一個菜, 食友提議試這個湯, 店方說可以分到三碗, 我就叫他多放點水, 不足三碗不付錢, 即時出事, 平淡如水, 食友話一定是我的錯, 提外話: 那 LC 煲真是殘舊得可憐

叫了一個甜品, 它的提拉米蘇說加了 piemonte chestnut, 味道不錯, 得輕身, 酒味亦夠, 不過價錢好像不便宜

可能問題太多, 要求煩覆, 一看就知你三位並非善類, 最後每人獲贈一客甜品, make sure 你地收口不要再煩

總括來說, 是近日吃過甚出色的食店, 是夜連酒每人 5百多, 價錢合理, 一定要 Encore 

後記: 可能是星期五, 有點吵, 看到窗外不少饑渴的男女, 肉體橫陳, 都是早點歸家搓下肥妹肚腩為上策

Fat Burger

肉身早已入了會

說自已是最好的美式漢堡, 用的是USDA lean meat, 又有音樂聽

可能太 lean 或者煎得太久, 肉很乾身, 不過薯條則十分出色, 外脆內軟, 亦有薯味, 下次再來吃薯條就可以啦.

收費 $65, 偏貴及肉質偏乾, 所以比 Triple O 略差, 不過薯怪如我應該會再來跟薯條談談心事

很法國的一間店

除了平時在公司附近吃午餐, 否則很少一星期內會到同一食店多於一次, 事實是這篇食評包含了一星期來兩趟的總結

看到兩位食友推界, 第一次於某晚考完試後來到這處, 點了一份 salad, 一杯 apple cider, 及一客 Eckmuhl, 內有 Reblochon cheese, Potato, Bacon, Onion. Cider 不算太甜, 容易入口, Eckmuhl 則有點太咸

某天下午, 要到附近做大力士, 抬了十多公斤的東西回家, 去了兩間餐廳都說今天洗沒有午餐, 於是再來一次, 放棄了 Macro 換了標準鏡, 所以說人生不可以有對比, 即時感覺相機輕了一大截, 有點解脫的感覺

今次點了Le Fleur 跟 Le Krampouz, 前者最雜菇跟忌廉,再加 Bacon, 後者是 Caramelized butter 跟蘋果, 兩者都出色, 前者再一次太鹹, 原來鹹的是 Bacon, 所以下次不會再點用 Bacon 的Crepe啦, 甜的薄餅皮很香蛋味, caramelized butter 鹹鹹甜甜的, 有點似拖肥, 美味非常

這天是今年感受最差的一餐, 拍照時有位外藉深啡色頭髮的女待應, 黑面說你在拍我們的餐牌呀? 答她說是, 看她有甚麼反應, 只見她一面不滿.上甜餅時再拍照, 剛放下相機見到她跟老闆指指點點, 結賬時跟老闆說, 如果你們不喜歡客人拍照, 大可說出來, 不要指指點點, 這令客人很不好受. 老闆即說他沒所謂, 已跟那女了說過, 並跟他說了煙肉有點太咸

下星期仍會再跟食友來一次, 之後沒有必要就不會再去, 那女子完全破壞了全餐的美味, 餐店跟美食多的是, 何苦又要付錢, 又要看面色

這小店上菜甚慢, 及電話很多時候也打不通, 無耐性則不要去, afterall, c'est français. , 同埋 Salted Butter Caramel Sauce 會在我的 To Make List