新歡

涼薄朋友放假回歸, 說某人貪新忘舊, 玩完瑜珈, 玩讀書, 玩緊讀書又玩煮飯, 玩緊煮飯又玩相機, 玩下相機又玩鏡頭, 又不見她說我不應玩愛出外吃飯. 人生苦短, 為何不多試多幾樣玩意, 幾十塊煮餐飯, 有得玩有得吃, 超值

這是我的新歡, 本地菜市場的茄子, 上次試過滑得不得了, 再用它來煮個焗牛肉千層茄子派

做法簡單: 先把茄子及薯仔切片再出水, 把免治牛肉及青紅椒分開煎香, 番茄加意大利鹹魚煮成茄醬, 把它們一層一層鋪好, 再放上芝士, 200C 再焗20分鐘, 滿意的一餐, 吃素的朋友可走鹹魚走牛肉, 加點菇, 味道相信也不錯

順興

茶記是一個如無必要, 我是不會去的地方, 只怕他們那些分子美食, 雞牛羊豬都有能耐變成一樣味, 魚也要下些梳打粉, 相比下, 車仔麵比較得我心.

蛋亦不是我最愛, 雖然我仍會吃 (實情是除屎以外, 我也沒太多不吃的東西)

見到不同食友盛讚此店天后小店, 找了個午市到此一游, 那滑蛋實在出色, 不好蝦, 叉燒賣完改了要牛, 也沒太多梳打粉, 如果飯可以再熱一點, 給蛋多點溫暖, 相信效果會更好

飯後去了 Jam Bakery 一趟, 除了 Apple Passion Fruit Mouse 之外, 其它不吃也不是損失

再來一次

又是法式清湯系列, 今次用的是菜市場的牛骨, 果然比牛仔骨更香, 先烤再煲, 沒有放茄膏, 10多個小時後得出此結果

Clarification - 已經看到底的清澈得多, 可惜最後的製成品忘了影相

這可以用來煮意大利飯, 或燉肉, 不過短期內應該不會再煮啦

Take 3

難度每年年頭我都會做同樣的事? 為甚麼三個月會來三次? 上年是杭州酒家 今年是它.

今天差不多 full house, 當然服務沒有那麼貼身, 但食物仍然出色, 菌內釀了肉, 包心菜內釀了雞肝, 吃的是手工加創意, 又吃了不少牛肚菌, 酒師耐心跟我這白痴解釋每支酒的分別, 之前要求把朱古力撻改為檸檬撻, 見到為我特製餐牌, 細節位上都令我這麻煩人滿意

今天跟之前最大分別是麵包比上兩次出色得多, 熱辣辣. 這處的 Olive oil 真的不錯, 有人可以告訴我那處有售

是日母親節, 送了這張可以到 mo bar 嘗兩杯粉紅香檳

滿瀉

肥妹這動作已叫人見怪不怪

但佢一轉身, 請留意佢個腩, 點解突然間有d漏漏地0既.....